Os cookies são em geral, pequenos bolos, finos, doces, recheados

ou com cobertura. Estão espalhados pelo mundo, mas com nomes

típicos de cada país. Os historiadores da culinária dizem que

os primeiros cookies são fruto de pequenas quantidades de massa

de bolo usadas para testar a temperatura do forno. O Chocolate

Chip um dos favoritos dos apreciadores foi inventado

acidentalmente em 1937 por Ruth Graves Wakefield na famosa Toll

House no estado americano de Massachusetts. Ao faltar

ingredientes Ruth pegou pedaços de chocolate e misturou a massa

pensando que eles se dissolveriam, mas na verdade eles

mantiveram sua forma e o resultado foi sensacional. Desde então se

tornou popular. Hoje uma das maiores redes de cookies nos EUA

tem mais de 4.000 pontos de distribuição.